社会 – 第 2 頁 – 啟娥資訊

臺灣氣候宜人，爲求演繹春季菜色，榮獲亞洲最佳女廚師──陳嵐舒主廚又有最新力作，此番以迴歸法式料理本質，運用法式料理立體飽滿的醬汁爲精髓、時令素材爲載體，並由手法高明純熟的江丕禮主廚率領團隊執行，精心譜寫味蕾春之頌，而綜觀此次新菜單食材，不僅運用了首次嘗試法菜首見的「關東刺蔘」，還運用了「臭豆腐」、「剝皮辣椒」、「自制幹蚵」等法餐不常見的元素入菜，並使用雲林放牧雞、龜山島甜蝦、蜜棗、圓糯米、等等食材，讓法菜呈現如春天新綠般嶄新風貌！

廚藝顧問陳嵐舒(圖：芃卓提供) 駐店主廚江丕禮Pili(圖：芃卓提供) 餐廳最大的特色，即爲餐搭茶(圖：芃卓提供) 一年一產的珍貴冰山雪菊(攝影：洪書瑱)

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而《le beaujour》芃卓法式餐廳開幕至今逾一年，期間歷經香港大班樓、米其林三星蔬食之神Alain Passard等史無前例、別開生面的精彩客座，爲Pili主廚的烹飪技藝與思維激起許多共鳴與啓發。而餐廳最大的特色，即爲餐搭茶，緣起「寶元紀」集團豐富深厚的藏茶，旗下《le beaujour》芃卓法式餐廳亦於每季菜單中寄託對茶文化的分享與傳承，囊括「茉莉小銀針」的靈動芬芳、「玫瑰冰茶」的優雅清柔、「鳳凰單叢」的清亮花香、「白牡丹茶」的甘醇柔順、「元紀熟普」的溫潤飽滿、「尼泊爾霧谷紅茶」的異國辛香、「正山小種・龍眼花」的煙燻甜潤，等，而且還有一年一產珍貴的「天山雪菊等。週末全日套餐，每位NT＄4,280+10%，平日午間套餐，每位NT＄2,880+10%，平日晚間套餐，每位NT＄3,680+10%。

※.開胃小點三品：開胃小點三品(攝影：洪書瑱) 其中「皇帝豆塔」以皇帝豆、芥末製成慕斯作爲基底，疊上帶有清亮甘草味的山蘿蔔凍，上方鋪放鹹鮮培根及炸蔥絲，保留些許皇帝豆仁碎粒，突顯濃郁豆香與特有鹹味；「甜菜根塔塔」使用薄脆餅皮包裹甜菜根、番茄、優格與康提乳酪製成的蔬菜塔塔，點綴酒紅色牛血葉苗與核桃碎，牛血葉略帶苦韻而回甘，襯托蔬果芬芳；臭豆腐球以草本臭豆腐與剝皮辣椒製成，爲一道玩轉經典法菜的靈巧之作。

※. 龜山島甜蝦.魚子醬.發酵蜜棗龜山島甜蝦.魚子醬.發酵蜜棗(攝影：洪書瑱) 晶瑩透明的白酒醋凍，宛如水晶般覆蓋着龜山島甜蝦、芥末籽與魚子醬。這道料理藉由Chardonnay 白酒醋明亮的酸，強化甜蝦塔塔與蜜棗丁的清爽鮮甜，佐以魚子醬充滿堅果、大地氣息的深邃鹹香，最末以萬壽菊油的嫩綠油亮捎來一抹春之訊息。

※. 北海道帝王蟹.黃酒.金蓮花油醋.花枝細面

北海道帝王蟹.黃酒.金蓮花油醋.花枝細面(攝影：洪書瑱)

花枝細面詮釋自香港大班樓首度來臺聯手客座的經典之作，將中式大份量的雞油花雕蒸花蟹配陳村粉改換成西餐型態，更將滋味精煉濃縮轉譯爲亮眼之作。以花枝製成天使細面取代陳村粉，其最大亮點在於以法國黃酒、陳年紹興酒與蟹高湯製成的馥郁醬汁，搭配鮮甜肥美的北海道帝王蟹肉，花枝細面質地滑順能吸附醬汁香氣，並以金蓮花製成油醋，並點綴金蓮葉和金蓮花，展現一種中西結合之美。

※. 關東刺蔘.糯米.自制蚵幹.姬松茸.龍艾

海蔘乾貨一向爲名貴的上品，關東刺蔘運用在法菜上爲首見，而且刺蔘還填入圓糯米、自制臺灣蚵幹，搭配以蝦頭熬煮而成的濃郁醬汁和乾貝慕斯與姬松茸，濃鮮與清鮮相佐，底部則以芬芳的龍蒿荷蘭醬與飽滿香糯的刺蔘應和，上方點綴蝦夷蔥及馬齒莧，充分展現嵐舒主廚逸秀脫俗的創作風格。

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※.紐西蘭小牛胸線.酥脆谷麥.黑豆.紅蔥.咖啡紐西蘭小牛胸線.酥脆谷麥.黑豆.紅蔥.咖啡(攝影：洪書瑱)

紐西蘭小牛胸腺以奶油幹煎，上方搭配黑豆、米香、蘑菇、松子、蕎麥、麥芽糖烘烤而成的酥脆谷麥，幹蔥以兩種方式呈現，醬汁則以紅酒、黑豆、幹蔥製作而成，最末淋上透明咖啡油，讓滋味更加濃郁集中，最末點綴春菊，帶來清新的春日氣息。

※. 松露烤雞.雞肝酥餅.春天小蔬菜

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松露烤雞.雞肝酥餅.春天小蔬菜(攝影：洪書瑱)

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以純粹法式風味呈現的主菜「松露烤雞」，選用雲林放牧雞的雞胸肉及雞腿兩個部位，混合雞肉、松露與蝦肉製成的慕斯，填於雞胸皮下烤制，皮脆而肉嫩，肉汁浸潤着松露香氣與蝦肉鮮甜，顯現爐火純青的精準手法。配菜爲綠蘆筍、紅蕪菁、佛羅里達番茄製作的烤時蔬，搭配雞肉醬汁一同食用，另外附上茄泥、雞肝、白蘭地製作的雞肝酥餅，讓饕客感受不同食「趣」。松露烤雞(攝影：洪書瑱)

另外，還有甜點以「草莓.奶油乳酪.艾草」、「杏仁蘋果派.茉莉小銀針.蜂蜜焦糖.汁.貢布胡椒」，讓食客感受這一季春天之甜美！

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草莓.奶油乳酪.艾草(攝影：洪書瑱) 杏仁蘋果派.茉莉小銀針.蜂蜜焦糖.汁.貢布胡椒法式小點(攝影：洪書瑱)

※.「le beaujour」芃卓資訊── 地址：臺北市中山區南京東路二段118號電話：02-2567-2218

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又傳不當管教！臺中小六童遭師掐衣領撞牆教育局介入處置

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臺中市大里區一間國小六男童遭男老師掐衣領去撞牆，導致頭、臉、四肢多處瘀青挫傷。（江和樹提供）

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臺中市大里區一間國小六男童遭男老師掐衣領去撞牆，導致頭、臉、四肢多處瘀青挫傷。（江和樹提供）

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由北朝南

臺中市大里區一間國小六年級男學生昨（25日）上午遭洪姓男老師掐衣領去撞牆，導致頭、臉、四肢多處瘀青挫傷，男學生雙親昨（26日）帶小孩去驗傷並報警提告。對此，教育局指稱已要求校方今（26日）召開會議開進一步調查，並要求學校評估個案師生狀況，必要時轉介專業諮商、醫療及輔導。

男童家長26日在臺中市議員江和樹陪同下完成報警，江和樹轉述，該男童昨天上午11點左右因進度落後去上特教課程，遲到一兩分鐘，當時只剩洪師跟男學生在教室，因爲考試成績不好，該名洪師要求男學生抄考卷或幫老師按摩肩膀，因男學生都不肯，未料洪師突然失控踢桌子導致男學生跌倒，男學生爬不起來又遭老師抓衣服、掐脖子拖去撞牆。

事後洪姓老師還叫男學生把今天的事忘掉，甚至放話「如果沒處理好，等到國中還會叫人定死你」，造成小孩心生畏懼。

男學生雙親昨晚已帶小孩去驗傷，今天在江和樹議員陪同下向警方報案並提告，由於學童出身低收家庭，江和樹服務處已協助幫忙找律師協助提供專業服務，江和樹也將在下午兩點也會在服務處開記者會公開此事並譴責該名不適任洪姓教師。

對此，教育局表示，校方在事發後立即向教育局做校安通報。據通報內容，當天有幾位學生未依此名教師要求訂正考卷，教師進行言語糾正，其中一名學生與教師產生衝突，導致受傷；教育局已要求校方今(26)日召開校事會議，研議展開進一步調查，並要求學校評估個案學生及教師狀況，必要時轉介專業諮商、醫療機構，關懷學生身體休養情形及心理輔導。

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社会

影／高雄觀光夜市附近藏賭場 18男女賭「肉龜」正酣

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高雄六合夜市附近透天樓房暗藏賭場，警方動員衝入屋內，發現一羣人正聚賭俗稱「肉龜」的象棋賭局。逮捕18名男女，將賭場負責人依賭博罪嫌移送法辦。

高雄市警新興分局獲報，接近高雄六合夜市有處透天樓房暗藏賭場，警方查出，賭場在自立二路靠七賢二路的商店2樓，3月28日動員查緝。

警方衝入屋內，發現18名男女賭得正酣，見員警衝入，還有人質疑警方私闖民宅，但員警立刻示出搜索票，令在場人啞口無言。

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警方發現，賭場內擺麻將桌，另多數男女正以象棋，聚賭俗稱「肉龜」的賭局，由1人做莊，另外3人拿牌比大小，其他賭客則投注3名拿牌所持的象棋賭大小，負責人陳姓男子（58歲）每小時抽頭1000元。

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警方逮捕陳男及17名男女賭客，查出賭場利用六合夜市人潮往來，掩護賭客出入，趁夜晚開場設賭，查扣賭金8800元，抽頭金1000元及賭具，將陳男依賭博罪送辦，其餘17名賭客依社會秩序維護法裁罰。

高雄警方查獲俗稱「肉龜」的象棋賭場，逮捕18名男女。記者林保光／翻攝

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小港醫院第二醫療大樓明年8月試營運提升南高雄急重症醫療量能

小港醫院第二醫療大樓明年8月試營運提升南高雄急重症醫療量能

小港醫院第二醫療大樓，歷經3年多施工，預計明年8月試營運。（立委賴瑞隆提供／高雄洪靖宜傳真）

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小港醫院是南高雄重要醫療機構，服務小港、林園、大寮、鳳山、前鎮區超過88萬人口。每月急診量高達6000人次，病牀數不敷使用。目前啓動新建第二醫療大樓計劃，歷經3年多施工，此項工程預計14日上樑，於2023年8月試營運，完工後預計總病牀數將增加至741牀，成爲中度緊急醫療醫院及急重症醫療大樓。

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小港醫院於1998年啓用，因鄰近重工業區及高雄港，扮演着工安意外、交通意外、污染治療的重要角色，是搶救急病患者的重要醫療服務機構。小港醫院現有一般病牀341牀、特殊病牀159牀，共計500牀，每月急診量高達6000人次，病牀數已經不敷使用。在各界爭取下，2016年成功擴充236牀病牀，同時2018年3月也協助與市府合作辦理興建營運BOT移轉案，續約35年，並啓動新建第二醫療大樓計劃。

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「小港醫院第二醫療大樓興建案」總投資額30億餘元，興建地下3樓、地上10樓建築物，工程在2019年11月動土、歷經3年多施工，將於這個月14日上樑，預計於2023年8月試營運，完工後預計總病牀數將增加至741牀，成爲中度緊急醫療醫院及急重症醫療大樓，讓高雄市民及勞工有更加優質完善的醫療保護體系。

立委賴瑞隆說，南高雄因位處重工業及高雄港區，大型車輛多、工安風險高，醫療設施、人力資源都急需擴充，明年中小港醫院第二醫療大樓啓用，將增加小港醫院整體服務能量，減少市民等候時間及提升醫療品質，讓南高雄市民有一個守護健康安心治療的準醫學中心醫院。

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苗栗＋765 今年累計本土案例破10萬人

苗栗今天＋765。（苗栗縣府提供／李京升苗栗傳真）

苗栗今天確診分佈圖。（苗栗縣府提供／李京升苗栗傳真）

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苗栗縣今天16日新增新冠肺炎本土確診765例，其中男性387人、女性378人，年齡分佈1歲以下至96歲，自今年1月1日至今天0點，累積本土案例10萬3015人，人口占比確診率達19.25％。

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衛生局指出，中央流行疫情指揮中心公佈目前國內12歲以下兒童重症共167例，包括27例腦炎、97例MIS-C、27例死亡。打疫苗可以降低兒童重症發生，因此呼籲家長攜帶幼兒前往合約醫療院所施打疫苗。

幼兒莫德納疫苗爲打2劑、間隔4周即可打；未來幼兒BNT疫苗到貨後，則須打3劑，1、2劑間隔至少4周，2、3劑間隔8周，總共是12周。故如要對抗此波BA.5的疫情，提醒家長們現在即可攜帶幼童接種莫德納疫苗，目前評估安全性也相當良好。

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徐耀昌縣長表示，目前已經規劃幼兒BNT疫苗施打計劃，如獲疾管署配撥疫苗通知，將盡快公告施打時程規劃，請家長放心。叮嚀鄉親本縣各類新冠疫苗充足，呼籲符合各劑次疫苗施打資格者，仍應打好打滿，以維護自我防護力。

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超美幻日環現身氣象局：傍晚仍有機會

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圖爲幻日環，前景是宜蘭站的測風鐵塔。(圖爲中央氣象局提供)

今天天氣晴朗，在天氣條件允許之下，各地也出現超美的幻日環奇景。氣象局表示，傍晚及明早仍有機會再度出現。

天氣晴朗炎熱，除了帶來高溫之外，今天早上臺灣各地也能欣賞到幻日環美景，氣象局長鄭明典也在臉書上分享幻日環美照，讓人直呼超美。

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鄭明典解釋，通過太陽中心看到白色圓弧就是幻日環，當太陽仰角低時，它是一個超大環，就只能看到近太陽的一段弧，等太陽仰角升高，幻日環的半徑就會越縮越小，就可能看到完整的圓環。

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氣象局指出，幻日環的形成是太陽光透過冰晶的折射或反射的結果，比較常見的是日暈，但若在天氣晴朗及較高緯度的地方，就比較容易出現幻日環。

氣象局表示，通常中午時太陽在高仰角的地方，就不太容易注意到，低仰角就容易被觀測，一般來說，在下午傍晚及清早較容易出現。

氣象局說，預計今天傍晚及明天早上都還有機會可以看到幻日環，想觀賞的民衆可以試試運氣。

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寶林案死者家屬揚言告醫院蘇一峰：急重症醫護大逃亡

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寶林案家屬揚言告醫院，讓許多醫師看了很心寒。（示意圖：shutterstock／達志）

寶林茶室食品中毒釀2死，一名死亡個案的家屬揚言控告醫護人員追究責任，引起討論。胸腔科醫師蘇一峰表示，寶林食品中毒案爆發後，政府找了一堆專家，研究多日才找出原因是「米酵菌酸」，而死亡個案的家屬卻質疑有醫療疏失，揚言提告醫護人員，這樣恐讓急重症醫護大逃亡。

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蘇一峰在臉書上分享，臺灣首見毒物米酵菌酸，政府機關找了一堆專家，研究多日才找到原因，而米酵菌酸這麼毒，感染以後死亡率極高，中毒的病人在醫院，因爲病程嚴重而死，結果家屬竟然要告醫院、告醫護，這樣的邏輯何在？

蘇一峰表示，胸腔醫師已經連續10幾年招不到人了，也因爲缺乏重症護理師，使得病房一直關。如今患者死亡，家屬要告醫院，恐讓急重症醫護大逃亡！

貼文引起網友討論，「冤有頭、債有主，告醫院幹嘛」、「這年頭聰明的人都不會在醫院工作」、「真的是抹殺我們做急診醫師的使命」、「又不是醫生害死的，爲啥告醫院」、「那要不要考慮吿死神無情？」

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蘇一峰也補充說，今天查房聽到病患家屬抱怨，說當初來看病，就好好的，急診醫師卻安排住院進加護病房（ICU）治療，讓他忍不住感嘆說急診醫師難爲，患者住不了院會生氣，被安排住院也要生氣，返家後患者狀況惡化或過世還要告醫師。

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全國首件！假冒財經名人投放廣告爽賺2.58億「德博」業務勾結詐團栽了

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刑事局偵四大隊查獲35歲主嫌石凱翔、林姓負責人及業務主管等5人。(葉庭欣/翻攝)

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重庆“背篓专线”又上大分！报站将上线方言版

全臺首例！韓國的廣告商「德博（Dable）」臺灣分工司傳出勾結詐騙集團，在各大主流媒體投放假投資廣告，涉詐廣告金額高達2.58億。刑事局偵四大隊抽絲剝繭後發現，自前年4月起就有近百件假投資詐欺金流流向「德博」，經成立專案小組，日前查獲35歲主嫌石凱翔、林姓負責人及業務主管等5人，全案訊後依涉嫌刑法加重詐欺等罪嫌移送北檢偵辦，石男遭裁定羈押禁見，其他共犯以15至50萬元不等交保。

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警方查扣筆電、平板電腦。(葉庭欣/翻攝)

偵查第四大隊第一隊隊長陳漢仁說明案情。(葉庭欣/翻攝)

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本案緣起行政院推動「新世代打擊詐欺策略行動綱領1.5版」，爲加強防制假投資詐欺廣告，特於2023年6月28日修正公佈施行「證券投資信託及顧問法」，由刑事局負責通報下架違法金融投資廣告。

刑事局打擊詐欺情資研析小組統計，自去年6月28日至今年3月13日止，已通知網路平臺業者下架7萬6018則詐騙廣告。偵查第四大隊針對可疑之廣告代理商進行清查，分析發現自2022年4月起，就有近百件假投資詐欺金流，從詐欺集團流向「德博」廣告公司，投放涉詐金融廣告金額高達2.58億元。

偵四大隊與臺北市警局成立專案小組，並報請北檢指揮偵辦。警方調查，35歲主嫌石凱翔等人任職於知名外商廣告公司「德博」在臺分公司，由石男擔任業務，負責與詐騙集團接洽進行廣告投放，由詐團使用虛擬貨幣付款，透過石男父親、洪姓妻子成立人頭公司，收受虛擬貨幣，人頭公司轉爲現金之後再匯入德博帳戶。

廣告業務替詐騙集團下廣告，1年7個月投2.58億元。(葉庭欣/翻攝)

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「德博」可應用大數據分析網路使用者瀏覽網頁習慣，提供廣告主配套精準投放廣告，曝光於全球及國內合作數位媒體，包括臺灣各大主流媒體，民衆瀏覽新聞網頁時，常見下方有金融投資廣告，內容多爲誇大投資賺錢效率等話術，其中更假冒「楊世光」、「阮慕驊」等財經專家、名人代言。

而民衆誤信點擊「投資廣告頁面」，後即遭引導轉址、連結至「落地頁面」或LINE羣組，逐步落入詐欺集團假投資詐欺之犯罪模式，進而遭詐交付金錢。據瞭解，「德博」單則廣告費用爲10至15萬，自前年7月至去年11月，廣告點擊數高達3685萬次，其中單案最高被害金額更高達4000萬。

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期間「德博」曾多次接獲刑事局通知下架涉詐廣告，石男去年八月甚至參與過法案開會，仍蓄意協助詐欺集團繼續優化、投放金融廣告，顯然涉有詐欺犯意。

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警方查扣名車法拉利。(葉庭欣/翻攝)

專案小組見時機成熟，日前率續拘提、通知石男等5人到案，搜索德博公司等地，並扣押石男名下帳戶2000多萬現金、桃園藝文特區的2棟房產（總值6000萬）、法拉利超跑GTC 4 Lusso（市值1700萬、Cayenne保時捷電動車（市值500萬）及3,322顆USDT（市值新臺幣9.9萬），查扣不法所得超過1億元。

全案依涉嫌刑法加重詐欺等罪嫌移送臺北地檢署偵辦，石男經檢方復訊後已羈押禁見，其他共犯以15至50萬元不等交保。

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