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飯菜如何保存避食物中毒？醫打破「放冷」迷思：我都熱的就冰
兒科醫師歐淑娟提醒民衆，若是熱菜建議在不吃時立即放冰箱，並不將乳製品等較容易壞掉的食品放在冰箱門上，可以往冰箱中間移。此爲示意圖。圖／Ingimage
寶林中毒事件引發民衆對於如何保存米、面的熱議，兒科醫師歐淑娟在臉書提醒民衆，若是熱菜建議在不吃時立即放冰箱，並且別將乳製品等較容易壞掉的食品放在冰箱門上，可以往冰箱中間層移放。
歐淑娟醫師在臉書粉專「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」表示，除了料理及用餐前務必徹底洗手，食材的保存也很重要，買菜回家後儘快冷藏需要冷藏的，煮熟後的食物在室溫下不要放超過2小時，就能遠離腸胃炎或食物中毒。
歐醫師說，其實細菌在4℃～60 ℃的溫度範圍內生長最快，所以煮熟後的食物若有需要冷藏，也應該儘快放到冰箱裡，而非放在室溫下等它退熱再放進冰箱。
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至於很多人習慣依照冰箱的設計，將牛奶或豆漿等飲品放在冰箱門上，歐醫師則建議，因爲冰箱門的溫度通常比較高或不穩定，若是乳製品、豆漿這類飲品，建議不要放在冰箱門，改放在中間層的溫度相對是最穩定的，東西比較不容易壞。
她也指出，腸胃炎並非食物中毒，兩者是截然不同的事。腸胃炎通常是病毒或細菌造成，俗稱「吃壞肚子」，造成腸胃道一系列的症狀。而食物中毒則有明確的定義，必須爲2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，才能稱爲食品中毒案件。
對於很多老人家抱持「食物必須要涼透才能放冰箱」的舊觀念，歐醫師也在討論中呼籲必須要改，她說自己的母親甚至認爲「熱熱的放冰箱容易壞」，但她自己都是「熱的狀態就冰」。
影／男子高喊反政府 數位部大門遭開槍
數位部上午傳出槍擊事件，造成大門玻璃損毀，次長兼發言人李懷仁出面說明。表示今天上午約10時許，一名男子持槍闖入數發部延平辦公室一樓，高喊反政府，隨即開槍造成大門與一樓牆面損毀。
過程中，一樓警衛立即報警並疏散人員，男子一度欲上樓前往本部辦公空間，遭警衛同仁攔阻，警方隨後趕赴現場，將男子逮捕。數位部同仁無人受傷，同時已經將相關監視器畫面及事證提供轄區警方，並積極配合警方調查。
數位發展部今天上午約10時許，一名男子持槍闖入數發部延平辦公室一樓，高喊反政府，隨即開槍造成大門與一樓牆面損毀，警方蒐證完後，工作人員清掃碎玻璃。記者邱德祥／攝影
數位發展部今天上午約10時許，一名男子持槍闖入數發部延平辦公室一樓，高喊反政府，隨即開槍造成大門與一樓牆面損毀，工作人員清掃碎玻璃。記者邱德祥／攝影
數位發展部今天上午約10時許，一名男子持槍闖入數發部延平辦公室一樓，高喊反政府，隨即開槍造成大門與一樓牆面損毀，事發後警方戒備。記者邱德祥／攝影
數位發展部今天上午約10時許，一名男子持槍闖入數發部延平辦公室一樓，高喊反政府，隨即開槍造成大門與一樓牆面損毀，工作人員清掃碎玻璃。記者邱德祥／攝影
國內7旬婦吃小林紅麴爆洗腎 進口商大醫生技回應了
日本小林製藥的紅曲保健食品目前已累計4人死亡。圖／取自小林製藥Ｘ
居住高雄的陳姓男子向本報投訴，他高齡70歲的太太，去年3月開始使用大醫生技的「紅曲膠囊」後，即出現急性腎臟病，服用短短2個月，去年5月起開始洗腎，近期大醫生技公告旗下產品「紅曲膠囊」，原料是來自於日本小林製藥，第一時間立即公告回收，大醫生技品牌經理林雅涵表示，前天已收到陳姓男子的信函，並着手開始處理，將會全力協助陳男向日本小林製藥求償。
林雅涵表示，大醫生技的紅曲膠囊部分原料來自小林製藥，第一時間已將產品下架，並暫停出貨，也自主通報衛福部食藥署，也立即提供退款作業。
林雅涵表示，當初使用日本小林製藥的紅曲產品，全數皆有做自主檢驗，包含橘黴素、微生物、西藥、重金屬等，檢驗結果全部合格，但此次小林製藥迴應，此次的毒素是結構類似黃麴毒素的全新未知毒素，目前國內無檢驗單位可協助確認，有使用到日本小林製藥紅曲原料的業者，已自救向日本小林製藥求償。此案目前公司也已經積極處理，對方訴求是希望能向小林求償，大醫生技也已經協助處理。
米酵菌酸多可怕？當年啤酒污染釀75人死亡 總統下令舉國哀悼3天
米酵菌酸多可怕？當年啤酒污染釀75人死亡 總統下令舉國哀悼3天
莫三比克2015年發生啤酒中毒事件，造成75人死亡，元兇在事隔10個月後才查明是米酵菌酸。（示意圖，shutterstock／達志）
寶林茶室信義A13爆發嚴重食物中毒事件，「米酵菌酸」成爲最有可能的元兇。事實上，米酵菌酸中毒在臺灣雖從未發生過，但在國外已出現多起重大傷亡，2015年莫三比克就曾發生啤酒中毒事件，造成75人死亡，時任總統阿曼多更因此宣佈全國哀悼3天。
2015年1月9日，東非國家莫三比克一座城市齊帝瑪(Chitima)舉辦了一場葬禮，參加者喝了葬禮的小米啤酒後，發生大規模食物中毒事件，短短3天內就造成59人死亡，事後死亡人數不斷攀升，多達75人，還有196人送院治療，事件震驚全球。
莫三比克官方第一時間認爲原因是有人將鱷魚膽汁滲入啤酒內釀禍，但有學者在《福布斯》雜誌上投稿，認爲鱷魚膽汁對人體相對無害，不可能造成如此重大傷亡，直指釀酒時加入了毛地黃纔是中毒主因，引發爭論。
一直到同年11月，莫三比克國家衛生研究所才公佈真相，化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米制品等原料釀出的小米啤酒中，出現唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸污染所致，因而造成75人死亡慘劇。
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臺南女22日吃「寶林茶室」後上吐下瀉 北市：全面釐清掌握
北市餐廳「寶林茶室」捲入食安一死疑雲，北市衛生局3月24日接獲新北市衛生局2例通報，26日再接獲4例醫院通報、1例1999陳情通報就醫。記者曾學仁／攝影
北市信義區遠東百貨「寶林茶室信義A13」發生疑似食物中毒案件，目前已確定累積7例包括已有1人急性腎衰竭不治。對於有臺南民衆在臉書發文也曾到該餐廳用餐並出現不適，北市府發言人殷瑋表示，一定會全面清查，一開始臺北新北聯防，會全面釐清是否有供貨給臺北或其他餐廳，臺南的案例也會請衛生局進行相關掌握。
對於有一名臺南女網友在臉書說，22日北上與朋友在寶琳茶室用餐，取餐後後驚見滑蛋河粉上的「蛋很生」，豈料，晚上返家後就腹瀉，後續身體發冷、嘔吐。殷瑋表示，除衛生局會來掌握，中央也已經有相關動作及對外說明，中央地方一定會配合，一起爲食安把關，不僅衛政單位，還有檢調、警方都有介入調查，都會跨單位機關共同處理。
另外，民衆黨議員陳宥丞要求成立食安緊急應變小組，殷瑋表示，所有應變都依照既有的程序與SOP進行，議員的建議會認真研究來參考。
殷瑋表示，現在北市府掌握的狀況是確定七例，包括一位死亡，這例一開始在新北就醫，後續包括哪幾位在加護病房？哪幾位一般病房？幾位送過急診，衛生局都有完整掌握，目前確認的案例就是七位，至於其他從1999進線，或媒體報導，需要從醫院、衛政端都有持續掌握，這都沒有問題。
7-11「4月霜淇淋」新口味有跡可循！全家「藍莓霜淇淋」4月初登場 網盼「耿鬼」新包裝
好市多必買「四大天王」底佳！ 網贊：願爲超值神物繳會費
好市多大賣場商品齊全，也成爲民衆春節過年走春的去處。（本報資料照片）
電價效應／掛號費漲價潮？六都716家醫療診所調漲 長輩生病不敢看醫生
圖爲好市多大賣場購物人潮。（資料照片 張鎧乙攝）
提到好市多必買美食，最多人推薦的「4大天王」沙拉、牛奶、雞肉以及牛肉。圖爲好市多受歡迎的牛肉販賣專櫃。(達志影像/shutterstock)
好市多大賣場無所不有，已成爲臺灣人最愛購物的地點，今年碰到史上最長春節連假，舉家前去Costco逛逛，也是消磨春節的極佳節目之一。到好市多到底有哪些商品是必買呢？有網友在PTT上問卦引起熱議，還意外爆出「史上最超值神物」，讓人驚歎不已。
網友在PTT問大家，去Costco最喜歡買什麼呢？他提到自己超歡吃那裡的藍莓馬芬跟牛奶！有時候也會買雞胸肉和其他生活用品，去Costco還有什麼是必買的？可以推薦給肥肥我嗎？
好市多必買商品的問卦，立刻釣出好市多鐵粉給意見。提到好市多美食，最多人推薦的「4大天王」，分別爲沙拉、牛奶、雞肉以及牛肉，不少網友紛紛留言表示，「牛奶、烤雞、牛肉、雞塊」、「三個～沙拉、雞蛋、牛奶」、「雞塊！！牛肉卷＋巧達濃湯！！」、「家人很愛買凱撒雞肉沙拉~是健身的好夥伴」、「雞胸肉、希臘優格、貝果、牛肉卷」。
另外，除了必買的「4大天王」，也有網友大推其他商品，留言表示「我辦卡只爲了買貓砂」、「買打折鞋子很划算」、「金條真的便宜還能分期」、「壽司～跟男朋友有時候買一盒當晚餐」、「日本好市多必買物調查排行，第一名幾乎都是這不起眼的小餐包」、「我買鱈魚香絲的錢加起來應該超過1萬了」、「柯克蘭衛生紙跟廚房餐巾紙是家裡跟租屋處必買的東西」、「如果說最划算的東西…是他們的烤雞跟熱狗…」、「烏骨雞跟牛排，長期買跟在外頭買差滿多的，我家狗每餐主食這兩種」、「蜂蜜超大罐又便宜，我屬螞蟻的」。
荔枝、龍眼連4年因氣溫成災 彰縣果農成氣候變遷首批災農
荔枝及龍眼遭受到天然災害下，因開花減少，連帶使蜂蜜將出現減產的狀況。（孫英哲攝）
彰化縣政府日前派員勘查荔枝及龍眼受災狀況。（彰化縣政府提供／孫英哲彰化傳真）
彰化縣荔枝及龍眼受今年2月氣溫變化大，造成開花期失調，產量將大減，彰化縣政府勘災後向行政院農業部申請公告全縣爲荔枝、龍眼爲天然災害現金救助地區，今天獲中央審查通過及公告。彰縣府指出，近6年彰化縣的荔枝、龍眼果農已連續4年遭受氣候衝擊而歉收，成爲氣候變遷下的首批災農。
農業部公告彰化縣因「113年2月高溫」致荔枝及龍眼已符合農業天然災害現金救助標準，現金救助額度以「農業天然災害現金救助項目及額度」所定救助額度爲標準，其申請救助項目荔枝及龍眼損失率達20％以上者，即可向土地所在地公所提出申請現金救助，玉荷包、糯米等新品種荔枝每公頃救助額度10萬元，黑葉荔枝及龍眼每公頃救助額度6萬2千元，未達20％者不予救助。
農業部指出，符合規定可申請救助的農民可於3月27日起至4月8日（假日照常受理）前持身分證、印章、農會存款簿、土地所有權狀或土地使用同意書及其他應備文件（例如，3個月內土地登記謄本），向土地所在公所申報。
彰化縣也被公告爲農業天然災害低利貸款地區，欲申借貸款的農民向公所申請核發農業天然災害受災證明書，並於該證明書核發翌日起15日內，檢附證明書、使用土地及設施合法證明文件及「農業天然災害復建及復耕計劃書」向當地農會提出申請。
彰化縣府農業處表示，氣候變遷影響之下，近6年彰化縣的荔枝、龍眼果農，已連續4年遭受氣候衝擊，成爲氣候變遷下的第一批災農，期待中央能規畫出一套因應策略，避免靠天吃飯的農民，年年無收成、無收入！
農業處表示，除荔枝及龍眼遭受到天然災害外，因開花減少，連帶蜂農亦受蜂蜜減產的影響，期盼中央建立高風險受災作物農民的後續輔導機制，該處將配合協助農民面對氣候逆境，一起共度難關。
彰化縣長王惠美說，近年來天氣異常，所種植的農作物如有災損情況，請先至當地公所通報，縣府在第一時間彙整轄內各鄉鎮市災損情形後，即會邀集臺中區改良場、農糧署及公所等單位組成勘災小組，確認災損情形後，將立即函報農業部爭取救助。
清明連假氣溫暴跌 專家：冷空氣襲探16度 1地陰雨
天氣預測圖顯示，清明節（4月4日）北部有雨。（翻攝自彭啓明臉書）
清明4天連假天氣出爐，氣象達人彭啓明表示，從大趨勢來看，清明連假北部陰雨的機率頗高，氣溫方面，各國模式模擬，下週四清明節（4日）起有冷空氣來襲，北部氣溫將從30度以上高溫驟降至16度。
各國模式模擬，北部下週四清明節有冷空氣來襲，氣溫驟降。(翻攝自彭啓明臉書)
彭啓明在臉書發文，大家很關心清明連假的天氣，春天的天氣變動本來就很大，超過一週的預測要留意不確定性，不過目前從大趨勢來看，清明連假北部陰雨的機會頗高。
從彭啓明PO出的各國模式模擬北部氣溫預測顯示，今天到下週三（3日）溫度逐漸升高，高溫突破30度，下週四起冷空氣來襲，氣溫驟降，下探16度，持續到4月10日。
氣象署表示，清明連假頭兩天（4、5日）鋒面接近臺灣北部海面及東北季風影響，北部及東半部有局部短暫陣雨，其他地區爲多雲到晴。
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新北小巨蛋BOT招商 建室內棒球場？體育局曝這點考量
板橋第二運動場將改建成可容納上萬人的「新北小巨蛋」，體育局26日舉行新建營運移轉（BOT）案招商說明會。（高鈞麟攝）
板橋第二運動場將改建成可容納上萬人的「新北小巨蛋」，體育局26日舉行新建營運移轉（BOT）案招商說明會，吸引14家有意投標的業者到場聆聽簡報。招商申請6月11日下午5時截止收件，預計今年底前簽約。最令業者最關心的是，新北小巨蛋能否建成室內棒球場，體育局長洪玉玲說，建棒球場應無問題，但會壓縮到其他使用空間，因此暫無考量。
體育局說明，新北小巨蛋選址預定於板橋第二運動場，基地佔地4.55公頃，周邊主要爲人口發展密集之社區，南側爲板橋歷史人文發展之舊城區，東側爲新板特區，爲板橋西區重要休憩活動空間。基地爲溪南都市核心，緊鄰四鐵共構板橋車站，有助於拉昇新北都市能量，帶動生活機能改變與區域經濟發展。
體育局指出，規畫雙核心多功能大型室內場館，主場館兼具「國際標準運動競技」及「娛樂展演」雙核心發展主軸，可容納萬人以上觀衆席位，副場館配合主場館舉行國際競技賽事時，滿足可提供作爲暖身球場使用的場地，並於非賽事期間兼具球類運動、集會、展演、活動等空間多元使用。依促參法規定，採BOT模式辦理，由民間機構投資新建併爲營運
體育局26日舉行新北小巨蛋新建營運移轉（BOT）案招商說明會。（高鈞麟攝）
3月13日正式公告招商，4月11日前申請人依時限對招商文件內容請求釋疑，6月11日下午5時前，申請人提送申請文件。公開資格審查後，進入綜合評審階段，甄審會審查投資計劃書，甄審會完成投資計劃書評審，再發函通知綜合評審結果。申請保證金爲新臺幣1500萬元，履約保證金爲新臺幣3億元。
關於綜合評審甄審項目、標準及配分，體育局補充，「民間機構籌組計劃」配分爲15分、「土地使用及興建計劃」30分、「營運計劃」20分、「財務計劃」25分、「簡報與答詢」10分。
簡報結束後，有業者提出是否能興建室內棒球場，體育局洪玉玲回覆，面積4.55公頃的園區要蓋室內棒球場館不難，但棒球場會佔去大部分使用空間，以現階段公告規畫而言，若蓋成1座棒球場，樓地板面積、建蔽率均被限制，座位數及附屬商業設施很難滿足使用需求。
體育局洪玉玲主持新北小巨蛋新建營運移轉（BOT）案招商說明會。（高鈞麟攝）
遠東科大獲捐資轉型 中信銀設公益獎學金照顧弱勢生
2024 年 3 月 28 日
社会新聞
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Morgan Morgan
遠東科大獲捐資轉型 中信銀設公益獎學金照顧弱勢生
上证指数半日涨1％ 深证成指涨2％
遠東科大獲捐資轉型後強調教育公益、落實社會責任，校方規畫的課程豐富、安排時間彈性，並提供證照通過津貼及競賽榮譽獎勵金。（遠東科大提供／程炳璋臺南傳真）
中信銀行捐資經營遠東科大，今年可望完成改名「中信科技大學」，校方首要先實踐教育公益理念，宣佈設置公益獎學金提供弱勢學子申請，照顧弱勢的技職體系學生，另外未來全校學生入學，每月只要繳3000元即包含學雜費與住宿。部分產學合作企業甚至願幫繳免除學生的全部學雜費。
美宣布对台军售遭批「盘子」 绿委：国民党是外交的外行
校草果然是狼
「技職教育學生弱勢家庭多」遠東科大全校2200學生中，約有300爲學生來自弱勢家庭，中信銀行接手遠東科大，一面着手校務轉型，同時強調落實教育公益，設置公益獎助學金協助弱勢學子，實踐企業與大學的社會責任。
中国首家全球数字支付服务商登陆港股 连连数字加码全球业务布局
校長鄭欽哲表示，包含低、中低收入戶、身心障礙學生、具大專校院弱勢學生助學計劃助學金補助資格者、原住民學生，並研擬擴大公益生範圍至身心障礙人士子女，以及由社會局、教育局、立案慈善機構、高職校長或輔導主任認定並出具證明書之學生，經校方人員訪視後即可提供公益獎學金。
遠東科大規畫未來學生入學，每年只要繳3.6萬，即每個月交3000元，就可包括學雜費與住宿。校方現與65家企業合作，包括聯電、羣創、國際牌、大金空調與國泰商旅等大公司，部分廠商甚至願幫簽約合作科系的學生付掉學雜費，因此部分學生可享有學雜費與住宿全免的優惠。
刀破蒼穹 何無恨
遠東科大規畫今年完成更名中信科大，學校因鄰近南科，未來從15科系將瘦身爲2院6系，朝向精密機械、半導體、冷源空調、健康照護與餐飲與休閒運動管理科系。校方強調創新轉型後，現有科系學生的權益不受影響。
清明祭祖跪拜要注意！ 医吁长者穿护具避免关节发炎
同屬中信教育體系，遠東科大未來創新轉型的6科系性質卻與中信金融管理學院科系不同，校方計劃擴大人才培育範圍，提供臺灣科技、健康產業更多使用人才。
工作細胞 第2季 清水茜
社会